BLOGS + Cocinando con Hernando GRAN DIPLOMADO GOURMET Posteado por Hernando Moreno mayo 21, 2012 a las 10:37am

  Amigos amantes de la buena mesa, hoy quiero invitarlos al Gran diplomado Gourmet, un curso que tiene una duración de un mes, en  el que cada semana tiene su tema una de pastas otra de arroces, carnés y postres. El horario es de 3:30 a 5:30, lo espero hoy en su escuela de gastronomía [...]

VER ENTRADA COMPLETA Hernando Moreno enaltece gastronomía de Honduras Posteado por Hernando Moreno mayo 11, 2012 a las 11:45am

Paco torreblanca y Hernando Moreno ( El mejor pastelero del mundo con el mejor chef de Honduras) En el marco del cuarto congreso internacional de gastronomía y turismo en Oaxaca, México , se llevo a cabo la reunión anual del CIGATH, donde Honduras fue representada por el Chef Hernando Moreno, que es  vice-presidente de la [...]

VER ENTRADA COMPLETA Feliz dia de las madres Posteado por Hernando Moreno mayo 11, 2012 a las 9:54am

Amigos amantes de la buena mesa,  es para mí, un placer saludarlos siempre. El día de hoy quiero mandar ese saludo con más afecto para todas las madres del planeta y que por ser su día la receta que les compartiré hoy va dedicada a ellas; una preparación sencilla pero definitivamente espectacular, les hablo de [...]

VER ENTRADA COMPLETA Gran curso de boquitas Posteado por Hernando Moreno abril 16, 2012 a las 11:50am

Les saluda unas ves mas su chef amigo Hernando Moreno, en esta oportunidad los quiero invitar al curso de boquitas este miércoles 18 de abril, en la única escuela de gastronomía en Honduras de nivel superior, en este gran curso de boquitas ustedes aprenderán a preparar 1000 variedades de boquitas para diferentes ocasiones entre frías, [...]

VER ENTRADA COMPLETA Sopa marinera Posteado por Hernando Moreno abril 13, 2012 a las 1:04pm

Queridos amantes de la buena mesa es un placer saludarlos de nuevo, espero hayan tenido unas grandiosas vacaciones. Hoy les traigo una receta espectacular, una sopa marinera que espero les guste tanto como a mí. El secreto de esta sopa y de todas es hacer las cosas con esmero y utilizar siempre productos de buena [...]

VER ENTRADA COMPLETA Ajiaco Posteado por Hernando Moreno marzo 15, 2012 a las 9:49pm

Amigos amantes de la buena mesa, es un placer saludarlos de nuevo, antes de empezar con la cocina quiero darles las gracias por los comentarios que me han dejado en posts anteriores, me alegra mucho que se animen a hacer todas las recetas en casa, espero sigan así. Hoy cumpliendo con sus sugerencias les traigo [...]

VER ENTRADA COMPLETA Tiramisú Posteado por Hernando Moreno marzo 8, 2012 a las 12:47pm

Queridos amigos, les saluda una vez más su chef amigo Hernando Moreno, hoy quiero compartir con ustedes un postre de origen italiano, este que por ser tan fabuloso, se ha hecho muy popular y hasta común nos parece ahora, por eso hoy les mostrare una forma diferente , definitivamente muy elegante y especial de presentar [...]

VER ENTRADA COMPLETA Semitas Posteado por Hernando Moreno febrero 23, 2012 a las 9:17pm

  Queridos amigos, amantes de la gastronomía, para hacer variado este blog, el día de hoy les traigo una receta de pan, entonces escogí las famosísimas semitas ya que  a muchos les gustan tanto que las comen todos los días pero no saben cómo prepararlas, y es que no hay nada mejor que un buen [...]

VER ENTRADA COMPLETA Fricasse de pollo Posteado por Hernando Moreno enero 18, 2012 a las 1:43pm

En esta oportunidad quiero compartir con ustedes una receta clásica de la cocina francesa, que es la madre del a cocina, una preparación sencilla, elegante pero sobretodo deliciosa, les hablo nada más y nada menos que del Fricase, este es usualmente preparado con carnes blancas esta ves escogimos pollo. A continuación les detallo el procedimiento [...]

VER ENTRADA COMPLETA Casata napolitana Posteado por Hernando Moreno junio 7, 2011 a las 1:47am

Ingredientes: Para el bizcochuelo: 8 und de huevo. 8 0nzas de harina. 8 onzas de azucar 1 cda de soda. 1 cda de esencia de vainilla. Batir los huevos a punto de liston,agregar el azucar,la esencia de vainilla, bajar la velocidad y colocar harina y soda en forma envolvente; vaciar en una bandeja engrasada y enharidada y [...]

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